Offre d'emploi Apprenti(e) Cuisinie (H/F), 03

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Apprenti(e) Cuisinie (H/F)

Commis / Commise de cuisine

CENTROTEL

03 - MONTMARAULT

Réf offre :

194XZSB

Publiée le :

7 juil. 2025

Type de contrat :

CDD - 24 Mois

Heures/semaine :

35H/semaine Travail en journée...

Statut :

Non cadre

Expérience :

Débutant accepté

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

FICHE DE POSTE APPRENTI (E)
APPRENTI(E) Cuisinier(ere)
Missions :
Sous la responsabilite du Maitre d'Apprentissage, l'apprenti(e) devra :
- concevoir des menus adaptes aux besoins des convives,
- cuisiner les repas, produire et valoriser les preparations culinaires,
- organiser et concevoir la production,
- veiller a la salubrite et a la conservation des produits transformes,
- veiller a l'hygiene et a la proprete des locaux,
- appliquer les regles de la methode HACCP,
- entretenir et nettoyer le materiel et les equipements de la cuisine,
- receptionner les livraisons et controler leur conformite,
- elaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maitrise Sanitaire.
Profil :
L'apprenti(e) devra :
- avoir un reel interet pour le metier de cuisinier, une tres grande motivation pour ce metier
- disposer de la capacite a travailler en equipe,
- appliquer les regles d'hygiene et de securite,
- respecter les consignes et la hierarchie,
- faire preuve de rigueur et sens de l'organisation,
- avoir le sens de l'ecoute.
- Avoir le sourire et un esprit
- Etre tres poli vis-a-vis de son employeur, de ses collegues de travail et des clients.
- Etre toujours a l'heure a son travail sans exception
- Avoir toujours une tenue de ville irreprochable pour acceder a notre etablissement.

Horaires environ 10h00-14h00 et 18h30-22h00

L'entreprise

Raison sociale :

CENTROTEL

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Communication en équipe en cuisine
- Organisation de l'espace de travail
- Préparation de pâtisseries simples
- Préparation de sauces de base
- Préparer les viandes et les poissons
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Compétences personnelles :

- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

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