Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine, 63

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Commis / Commise de cuisine

CLINIQUE DU GRAND PRE

63 - DURTOL

Réf offre :

194PNMJ

Publiée le :

30 juin 2025

Type de contrat :

CDD - 1 Mois

Heures/semaine :

35H/semaine Travail en journée...

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Sous la responsabilite du/ de la Chef de cuisine, le(la) commis de cuisine participe a la preparation des repas et a l'entretien des materiels et des locaux de cuisine.
Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisee (confidentialite, respect de l'intimite et de la dignite du patient), des regles d'hygiene du milieu hospitalier et des procedures applicables.

Activites principales :
1) Participer a la reception et au rangement des livraisons en verifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livres et en stock
2) Realiser les taches prealables a l'elaboration des mets : eplucher et tailler les legumes, deconditionner les produits (dessouvidage, deboitage.)
3) Confectionner et dresser les preparations froides (entrees, fromages, desserts) en respectant les grammages et les declinaisons de regime
4) Controler les preparations sur leur presentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin
5) Participer au dressage des plateaux servis en chambre.

L'entreprise

Raison sociale :

CLINIQUE DU GRAND PRE

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Compétences personnelles :

- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision

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