Offre d'emploi Responsable de salle (H/F), 38

Retour

Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle

GRENOBLE 3 BIS

38 - ECHIROLLES

Réf offre :

194RQWV

Publiée le :

2 juil. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H/semaine Travail en horaires décalés

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2400.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12.0 mois

Animation du service:

- Affecter et repartir les taches de l'equipe de salle et veiller a la disponibilite et au bon etat du materiel au bar et dans les consoles avant deroulement du service
- Realiser le briefing des equipes, en animant les focus et en proposant des plans d'actions
- Accueillir et installer le client, assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine et veiller au bon deroulement du repas

- Participer au service (prise de rangs), fluidifier l'encaissement et comptabiliser les caisses a chaque fin de service et en etablir le detail
- Superviser et animer le deroulement du service en salle, en aidant l'equipe de serveurs et d'employes de restaurant a gerer les priorites, ce afin de garantir la rapidite et la qualite d'execution

- Gerer la relation commerciale et les reclamations eventuelles des clients
- Veiller a la proprete et au bon etat du restaurant de façon permanente (locaux, abords, materiel), participer a l'entretien courant

Management:

- Realiser l'integration et la formation des equipes en salle, en collaboration avec les moniteurs sur place
- Gerer, en collaboration avec l'equipe d'encadrement du site, le relationnel et les conflits au sein de l'equipe
- Faire appliquer les regles d'hygiene et de securite, le reglement interieur ainsi que les normes 3 Brasseurs
- Participer au besoin aux entretiens annuels d'evaluation (EAD) et aux entretiens manageriaux (EMA, fin de periode d'essai/probatoire...)
Commercial / Marketing
- Participer au deploiement sur site de la strategie marketing operationnelle de l'enseigne et a la mise en place des animations et actions commerciales
- Developper les ventes via la formation et la motivation du personnel

Notre Responsable de salle peut etre amene a realiser des ouvertures et fermetures de restaurant et participer a la gestion de premier niveau des frais generaux du site, sous controle de l'equipe de direction.

Responsabilites :

- Organiser, participer, encadrer et animer le deroulement des services
- Manager l'equipe a travers l'animation des services, l'evaluation et la formation
- Deployer et faire appliquer les normes legales, de securite et d'hygiene, ainsi que les politiques et procedures definies par l'enseigne
Les 3 Brasseurs - Definition de fonction

- De par le contact direct avec la clientele et a travers le management des equipes, etre l'ambassadeur de son restaurant et de la marque 3 Brasseurs

Competences/Savoirs - Faire (experience et/ou formations requises) :

- Techniques de service en salle, a l'assiette et au plateau
- Experience du management d'equipe (de 5 a 10 collaborateurs mini)
- Bases techniques de chaque metier du restaurant
- Leadership : etre charismatique, federateur et respecte
- Competences commerciales : orientation client et culture du resultat, maitrise du discours commercial - Capacites d'anticipation et d'analyse
- Polyvalence/organisation/reactivite/rigueur
Connaissances theoriques/ Savoirs :
- Normes d'hygiene et de securite
- Composition de la carte, des produits, des recettes (offre cuisine et biere)
- Normes et procedures 3 Brasseurs
- Connaissance de l'entreprise (son positionnement, ses valeurs, son histoire...)
- Connaissance de la zone de chalandise, l'environnement et les concurrents du restaurant

Qualites/Savoirs - Etre :
- Être exemplaire/equitable/fiable
- Être pedagogue/ a l'ecoute
- Être dynamique/enthousiaste/etat d'esprit positif
- Avoir l'esprit d'equipe et l'esprit d'entreprise : etre fier de travailler pour l'entreprise 3 Brasseurs

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien

Horaires :
Disponible le week-end
Periode de travail de 10 heures
Periode de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En presentiel

L'entreprise

Raison sociale :

GRENOBLE 3 BIS

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le suivi des réservations
- Piloter une activité
- Animer, coordonner une équipe
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Réaliser un service en salle
- Transmettre une technique, un savoir-faire

Compétences personnelles :

- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Postuler

Newsletter

Soyez informés en premier !

Invitations à nos événements régionaux.
Bons plans recruteurs ou candidats.
Nouveautés.

1 à 2 news par trimestre environ

Offres similaires

Responsable de salle Folie Douce H/F (H/F)

Responsable de salle

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS

38750 Huez

Contrat

SAI

Date de parution

17 juil. 2025

Salaire

selon expérience

La Folie Douce recherche un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2025/2026, en charge des zones Petite Cuisine et Bars. Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :...

Responsable de salle (formation possible) (H/F)

Responsable de salle

LES MESANGES TOQUEES

38410 Chamrousse

Contrat

CDI

Date de parution

16 juil. 2025

Salaire

Horaire de 12.00 Euros à 15.09 Euros

Le restaurant La Mésange Toquée, à 20 mn de Grenoble, Maître Restaurateur, recherche son.sa responsable de salle. Nous proposons une cuisine faite maison, de saison, simple et raffinée à partir de produits bruts, frais. Service d'une quarantaine de c...

Responsable de salle Restaurant (H/F)

Serveur / Serveuse de restaurant

LOS LAGOS

38730 Val-de-Virieu

Contrat

CDI

Date de parution

15 juil. 2025

Salaire

Mensuel de 2390.0 Euros à 2395.0 Euros sur 12.0 mois

Nous recherchons pour notre Restaurant Glacier "La Libellule" au bord du Lac du Paladru : 1 Responsable de salle avec qualité de management et service, pour un CDI à l'année, en 39H. Restaurant spécialisé en cuisine sud-américaine ouvert à l'année ;...

Ajouter une adresse

Adresse Mail	Supprimer

Offre d'emploi Responsable de salle (H/F) 38 - ECHIROLLES

Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle

L'entreprise

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

Compétences personnelles :

Offres similaires

Utilisation des cookies

Offre d'emploi
Responsable de salle (H/F)
38 - ECHIROLLES