Offre d'emploi Responsable de salle (H/F), 73

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Responsable de salle (H/F)

Maître / Maîtresse d'hôtel

D'aillon et d'Ailleurs

73 - AILLON LE JEUNE

Réf offre :

195FYWT

Publiée le :

15 juil. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H/semaine Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 3200.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs situee au coeur du Massif des Bauges est une entreprise a taille humaine avec un veritable esprit familial. Elle offre a ses clients, ses 14 chambres a la decoration personnalisee, son restaurant gastronomique et son espace bien-etre.
Herbes sauvages du massif des Bauges, produits de saison sources chez les producteurs des environs, legumes du potager, poissons des lacs environnants, fromages et lait des fermes voisines. Notre couple de chefs, Raphaelle et Marc GUY SEIGNEUR subliment les produits locaux en s'inscrivant dans une demarche soucieuse de preserver l'environnement et les traditions.Ils travaillent avec passion et rigueur pour decrocher une etoile au guide Michelin, objectif qu'ils poursuivent avec determination. Le restaurant y a deja ete reference quelques semaines apres son ouverture et beneficie d'une toque au Gault&Millau.
L'equipe de salle est l'ambassadrice de cette cuisine et est aux petits soins des clients tout au long du service.
Rejoindre notre equipe, c'est etre acteur d'une aventure professionnelle et humaine d'exception. Nous recherchons des professionnels de talent qui partagent nos valeurs et souhaitent contribuer a l'histoire de cette auberge unique, en harmonie avec son environnement et ses traditions.

Vous avez envie de vivre ce challenge avec nous?

Vos missions : etre aux petits soins pour nos clients et contribuer a ce qu'ils vivent une experience gustative et humaine inoubliable dans le respect des valeurs humaines de l'entreprise
- Assurer le bon fonctionnement du restaurant en supervisant le travail des equipes dans le respect des standards de qualite
- S'assurer du bon deroulement du service en collaboration etroite avec les chefs de cuisine
- Accueillir les clients avec elegance et etre aux petits soins des clients tout au long du repas
- Gerer les reservations et les demandes specifiques des clients
- Former, encadrer et motiver l'equipe de salla pour garantir un service irreprochable
- Gestion de la caisse
- Developper l'oocupation du restaurant et les ventes additionnelles
- Participation a la gestion administrative et comptable

Pour relever ce challenge avec nous, nous recherchons une personne ayant
- Une experience significative en tant que Maitre d'Hotel ou Responsable de salle en restaurant gastronomique
- De la generosite et un excellent relationnel
- Des competences manageriales indispensables et un leadership important
- Connaissances sommellerie et œnologie appreciees (doit pouvoir dialoguer avec la sommeliere)
- Esprit d'equipe et solidarite indispensable
- Maitrise de l'anglais
Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous
- un cadre incroyable en montagne avec une vie paisible a seulement 30 minutes de la ville.
- 2 a 2,5 jours de repos consecutifs selon les periodes (lundi, mardi et dimanche soir)
- Une prise en charge a 60% de la mutuelle d'entreprise
- 7 semaines de fermeture annuelle payees
- Une aide au logement possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

L'entreprise

Raison sociale :

D'aillon et d'Ailleurs

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs, est un nouveau lieu dans une destination encore confidentielle en Savoie, au coeur du Massif des Bauges loin des sentiers battus. Un restaurant gastronomique de 35 couverts qui rend hommage au terroir local et aux richesses sauvages qui l'entourent. Un retour à l'essentiel avec une cuisine bonne, propre et juste. Sélectionné par le Guide MICHELIN, une Toque au Guide GAULT ET MILLAU.

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