Offre d'emploi Apprenti de salle (H/F), 33

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Apprenti de salle (H/F)

Serveur / Serveuse de restaurant

RESTAURANT GASTRONOMIQUE LE TOURNEBRIDE

33 - ST MEDARD EN JALLES

Réf offre :

194ZPCF

Publiée le :

9 juil. 2025

Type de contrat :

CDD - 12 Mois

Heures/semaine :

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...

Statut :

Non cadre

Expérience :

Débutant accepté

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

Le restaurant le Tournebride recherche un(e) apprenti(e) en salle en alternance pour completer son equipe !

Desservi par le BHNS Ligne G

Le Tournebride est ne de la passion commune de Julia et Nalin pour la gastronomie et l'hotellerie.

Julia a remporte le titre de Meilleur Apprenti de France dans la section Cuisine en 2008. Elle a suivi son apprentissage CAP cuisine chez Jacques Chibois a la Bastide Saint-Antoine a Grasse, deux etoiles Michelin, avant de remporter ce titre distingue.
Forte de pres de 15 ans d'experience aux cotes de chefs renommes, comme Jacques Chibois, Pierre Gagnaire, Regis et Jacques Marcon, Cedric Bechade; ainsi que les Hotels Barriere et l'hotel 'Intercontinental a Dubai où elle y rencontre Nalin son futur mari.
Julia propose aux clients des plats subtils et gourmands, refletant son parcours riche en collaborations prestigieuses. Son style est influence par ses experiences internationales, ayant rencontre et travaille avec des chefs de diverses culture.
Cette saison, elle introduit de nouvelles creations inspirees de la cuisine traditionnelle, toujours elaborees avec des produits frais de saison .

Nalin est ne au Sri Lanka, Nalin commence sa carriere dans l'hotellerie et la restauration des l'age de 15 ans.
Apres avoir acquis de solides competences dans son pays natal, il s'expatrie a Dubai où il poursuit sa passion pour la gastronomie. C'est la qu'il rejoint le prestigieux restaurant dirige par le chef etoile Pierre Gagnaire, et où il rencontre sa future epouse, Julia.

Le couple, uni par leur passion commune pour la cuisine et l'hotellerie, demenage en France en 2019. En France, Nalin prend le role de directeur de restaurant pour le Fouquet's a Courchevel, apportant son expertise et son style de gestion unique. Apres quelques annees, Nalin et Julia decident de lancer leur propre projet, le restaurant du Tournebride, marquant le debut d'une nouvelle aventure culinaire a deux.

L'entreprise

Raison sociale :

RESTAURANT GASTRONOMIQUE LE TOURNEBRIDE

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Garantir la satisfaction du client
- Prendre une commande client
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- S'exprimer avec politesse et courtoisie

Compétences personnelles :

- Avoir le sens du service
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

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Nettoyage des locaux et du matériel Vérification de la vaisselle et des couverts Dressage des tables Mise en place des consoles de service Accueil Présentation de la carte Service des apéritifs et amuse-bouche Présentation de la carte des vins Annon...

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Compétences personnelles :

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