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Offre d'emploi
Chef de cuisine
31 - TOULOUSE

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Chef de cuisine

Management du personnel de cuisine

BLOOMY

31 - TOULOUSE

Distance domicile travail : km


Détails de l'offre d'emploi :

Contrat de travail :

Contrat à durée indéterminée

Offre d'emploi publiée le :

25 nov. 2021

Salaire :

Mensuel de 2600,00 Euros à 3300,00 Euros sur 12 mois

Expérience souhaitée pour ce poste :

2 ans

Niveau d'étude pour cet emploi :

Indéterminé

Résumé du poste à pourvoir :

Chef de cuisine
Bloomy, restaurant vegan ouvre une autre antenne dans le quartier de saint cyprien a toulouse, qui sera portee sur de la street food de luxe
Une cuisine coloree, gourmande, travaillee, respectant la saisonnalite, privilegiant le bio et local au maximum
Vos missions principales : co creer les cartes et les fiches techniques, de l'entree au dessert, management des equipes, assurer les services principaux
Gerer la cuisine au quotidien : gestion des equipes, des planning, organisation, production des plats, commandes et reception de fournitures, la gestion des stocks et des COUTS est tres importante, redaction de fiches techniques precise, respect de l'hygiene, respect de l'environnement (tri, achat de produits d'hygiene ecologiques)
Profil recherche : une personne passionnee, proposant une cuisine MODERNE, inventive, creative et pleine de saveurs.
Nous cherchons a creer une equipe soudee qui donnera a la cuisine vegetale toutes ses lettres de noblesse !

L'Entreprise qui recrute :

BLOOMY

Le poste à pourvoir :

Compétences professionnelles :

- Veiller au respect des procédures de travail
- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
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