Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine (H/F), 49

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Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine

LE P'TIT BAR DE MESTRE

49 - MONTSOREAU

Réf offre :

191PSTK

Publiée le :

25 avr. 2025

Type de contrat :

CDD - 5 Mois

Heures/semaine :

39H Autre

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

Poste a pourvoir du 1er mai au 30 septembre
Nous proposons une cuisine simple traditionnelle française, la carte se composera de 8 choix : 8 entrees, 8 plats, 8 Desserts, et changera 1 fois (ete/hiver). Tout sera fait maison !
Votre mission :
- Realiser la production de la carte de 8 entrees, 8 plats, et prendre en charge le service du midi ou du soir en relation avec le chef pour tourner et ainsi faire des journees en continu, le service du midi se terminant a 15h.
- Gerer les stocks et le personnel avec l'aide du chef.
- Receptionner des marchandises (verification et respect des temperatures, rotation DLC).
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiene et de securite, ainsi que les differentes procedures de l'etablissement (le logiciel « E-pack hygiene » pour l'accompagnement HACCP est deja en place).

2 jours de repos consecutifs: le lundi et mardi

L'entreprise

Raison sociale :

LE P'TIT BAR DE MESTRE

Le p'tit bar est un restaurant bistro situé à Montsoreau au bord de la Loire. Ce bistrot est rattaché à un complexe hôtelier familial « Le Domaine de Mestré », qui appartient à la même famille depuis 231 ans. Les propriétaires et gérants ont 30 années d'expérience dans l'hôtellerie restauration. Le p'tit Bar peut accueillir 80 couverts par service hors saison et le double en saison (qui dure 4 mois)

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Compétences personnelles :

- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

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