Offre d'emploi Commis/Commise de cuisine (H/F), 53

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Commis/Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine

REVELLATA

53 - LAVAL

Réf offre :

194JYLJ

Publiée le :

25 juin 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Statut :

Non cadre

Expérience :

Débutant accepté

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

Preparation des Ingredients :
- Preparation des Aliments : Assiste dans la preparation des ingredients necessaires pour les plats, y compris le lavage, l'epluchage,
la decoupe, et la mise en place des produits.
- Suivi des Instructions : Suit les instructions du Chef de Partie ou du Chef de Cuisine pour preparer les ingredients conformement
aux fiches techniques et aux recettes etablies.
- Gestion des Stocks : Aide a la gestion des stocks en veillant a ce que les ingredients soient utilises efficacement et en signalant les
besoins de reapprovisionnement.
Assistance Operationnelle :
- Soutien au Service : Aide dans la mise en place et le rangement des equipements de cuisine, ainsi que dans la preparation des plats
avant leur envoi au service.
- Entretien du Materiel : Nettoie et entretient les equipements de cuisine, les ustensiles, et les surfaces de travail selon les normes
d'hygiene.
- Gestion de la Proprete : Maintient la proprete generale de la cuisine, en veillant a ce que les procedures de nettoyage et de
desinfection soient suivies.
Hygiene et Securite :
- Respect des Normes : Suit les regles d'hygiene et de securite alimentaires, y compris les procedures HACCP, et veille a la bonne
gestion des allergenes et des dates limites de consommation.
- Controles Reguliers : Effectue des controles reguliers pour garantir que les pratiques d'hygiene et de securite sont respectees.
Collaboration et Communication :
- Travail en Équipe : Collabore avec les Chefs de Partie et les autres membres de l'equipe de cuisine pour assurer un service fluide et
efficace. Communique les besoins et les problemes eventuels au Chef de Partie.
- Suivi des Directives : Suit les directives et les instructions fournies par le Chef de Cuisine et le Chef de Partie pour garantir la qualite
des preparations et des services.
Developpement et Formation :
- Formation : Participe aux formations sur les procedures de cuisine, les normes d'hygiene et de securite, et les techniques de
preparation des aliments.
- Developpement des Competences : S'efforce d'acquerir de nouvelles competences et de se familiariser avec les techniques
culinaires pour contribuer de maniere plus significative a l'equipe.

Avantages : CE // Mutuelle et frais de transport pris en charge a 50 % // Aide a la recherche d'un logement si necessaire en cas de mobilite //
Participation aux frais de stationnement // Possibilite de formation et evolution en interne

L'entreprise

Raison sociale :

REVELLATA

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

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