Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine, 58

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Commis / Commise de cuisine

LES RESIDENCES LES MARIZYS

58 - LA MACHINE

Réf offre :

192HMFH

Publiée le :

13 mai 2025

Type de contrat :

CDD - 3 Mois

Heures/semaine :

35H Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

Débutant accepté

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

L'etablissement « Les Residences des Marizys » est agree par le conseil departemental pour accueillir des residents en situation de handicap moteur et psychique.

Il est compose de :

Un foyer de vie (81 places + 1 place d'hebergement temporaire)
Un Service d'Accompagnement a la Vie Sociale (18 places) qui intervient sur une zone qui s'etend jusqu'a Nevers et Luzy.

L'etablissement est situe a La Machine (Nievre), un village de 3500 habitants disposant de commerces et d'une maison medicale.

Les Residences accueillent 2 kinesitherapeutes liberaux et un masseur bien-etre qui reçoivent leur patientele tout en prenant en charge nos residents. L'etablissement est ouvert sur l'exterieur et offre des activites sportives aux residents et aux habitants de la Machine, les associations locales beneficiant de nos locaux.

L'equipe est composee de professionnels de l'accompagnement (aide-soignant, aide medico-psychologique) ayant la charge de proposer un accompagnement base sur des soins de nursing et d'animation aussi bien au sein de l'etablissement qu'a l'exterieur.

L'etablissement releve de la convention collective nationale 1951.

Dans le cadre des remplacements pour les conges d'ete nous sommes a la recherche d'un Commis de cuisine(H/F).

Les missions qui vous attendent :

Preparations preliminaires
Production culinaire chaud et froid, production de textures modifiees
Dressage distribution
Entretien
Assurer la traçabilite des produits et le controle des normes d'hygiene et securite

Connaissances et competences :
Maitrise de l'outil HACCP (regles d'hygiene et de preparation en collectivite),
Travail en equipe,
Savoir rendre compte de son travail et alerter.

Qualites requises :

Rigoureux (se) et discret(e)
Organise(e) et methodique
Respect des regles d'hygiene

L'entreprise

Raison sociale :

LES RESIDENCES LES MARIZYS

Les Résidences des Marizys, agréées pour adultes en situation de handicap répartis comme suit : - Un foyer de vie (81 places + 1 place d hébergement temporaire) - Un Service d Accompagnement à la Vie Sociale (18 places) L établissement est situé à La Machine (Nièvre), un village de 3500 habitants disposant de commerces et d une maison médicale.

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons

Compétences personnelles :

- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Faire preuve de réactivité

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Vos missions seront les suivantes : - en priorité soigner le dressage des assiettes - réaliser les cuissons des aliments, - respecter les règles d'hygiène en restauration Travail du lundi au dimanche (deux jours de repos définis selon le planning)

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