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Offre d'emploi
Commis de cuisine pour le DITEP (H/F)
54 - Jarville-la-Malgrange

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Commis de cuisine pour le DITEP (H/F)

Commis / Commise de cuisine

ASSOCIATION REALISE

54 - Jarville-la-Malgrange

Distance domicile travail : km


Réf offre :

195WJNQ

Publiée le :

29 juil. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

35H/semaine Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

2 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

Le DITEP accueille 105 enfants et adolescents avec plusieurs modalites d'accompagnement (accueil de jour, hebergement, ambulatoire). Fonctionnement de semaine sur differents lieux en individuel et en collectif.
Les enfants et adolescents accueillis presentent des difficultes psychologiques dont l'expression, notamment l'intensite des troubles du comportement, perturbe la socialisation et l'acces aux apprentissages. L'etablissement recherche un commis de cuisine.
Missions :
Sous la responsabilite du chef de cuisine :
- Effectuer des taches de coupe, d'epluchage, de lavage, etc.,
- Aider a la preparation des repas (effectif d'environ 100 personnes par jour, uniquement en semaine),
- Dresser les plats pour les services,
- Maitriser l'utilisation des equipements de cuisine collective,
- Assurer la plonge,
- Participer a l'entretien de la cuisine et des equipements,
- Controler les temperatures, le nettoyage, l'hygiene dans le respect des normes H.A.C.C.P.,
- Gerer le nombre de repas,
- Aider a la preparation des commandes en lien avec le chef de cuisine, et au rangement,
- Pointer et controler les bons de livraison.

Profil :
Etre titulaire d'un BEP/CAP en restauration (CAP cuisine, BEP cuisine, Titre professionnel de cuisinier)
Une experience de deux annees en cuisine collective est souhaitee
Qualites recherchees : Sens de l'organisation et rigueur quant a l'hygiene en collectivite, sens du travail en equipe, maitrise de soi, autonomie
Maitrise des normes HACCP
Tous les savoir-faire complementaires seront accueillis favorablement

Remuneration : selon le cadre reglementaire fixe par la C.C.N.T 66

Date de demarrage : 25 aout 2025
La candidature (CV+ lettre de motivation) est a envoyer pour le 08 aout 2025 sous la reference AVP 25-086-03 a l'adresse suivante :
Association REALISE - DITEP « l'ESCALE »
15 rue Saint Charles 54140 JARVILLE
À l'attention du directeur : Monsieur Sebastien HALLE

L'entreprise
Raison sociale :

ASSOCIATION REALISE

L'Association REALISE relève de la branche associative sanitaire et sociale (BASS) et exerce des missions de service public. L'Association REALISE concourt à la mise en oeuvre des politiques publiques à travers 5 activités principales et complémentaires : - enfance en danger (protection sociale et assistance éducative), - la prise en charge de mineurs délinquants, - les rencontres parents-enfants, - les activités médico-sociales, - les activités socio-judiciaires.
Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
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