Offre d'emploi Commis pâtissier-e (H/F), 69

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Commis patissier-e (H/F)

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

INTERCONTINENTAL MANAGEMENT FRANCE SAS

69 - LYON 02

Réf offre :

195HDTT

Publiée le :

15 juil. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H/semaine Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

2 An(s) - Pâtisserie de luxe

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2100.00 Euros sur 12.0 mois

Nous recherchons notre Commis de patisserie (H/F):

Au poste de commis patisserie et sous la responsabilite de notre chef patissier Vincent Thomassin vous aurez pour missions :
Elaborer les preparations culinaires, en collaboration avec le Chef patissier et/ou le Sous-Chef.
Controler et effectuer la mise en place et le nettoyage du materiel de la partie.
Veiller a la proprete des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP..
Veiller au respect des consignes de securite dans l'utilisation des materiels a disposition.
S'informer de ce qui se passe chez ses concurrents.
Creer, participer aux animations en relation avec le Chef de Cuisine
S'attacher a entretenir de bonnes relations avec les collaborateurs des autres services de l'hotel, les fournisseurs et leurs livreurs, les entreprises et les collaborateurs intervenant sur le site.
Assister le chef patissier et le Chef de Cuisine
Assurer les sorties de l'economat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le controle du Chef de partie.
Mettre en place et controler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualite, leur presentation et leur regularite vis-a-vis des fiches techniques.
Veiller a ce que les denrees soient stockees en respectant les normes HACCP.
Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture donnees par ses superieurs.
Participer a la formation technique des apprentis et/ou stagiaires accueillis par son departement.
Veiller a creer une bonne ambiance de travail

PROFIL RECHERCHÉ
Experience en tant que commis patisserie requise
Disponible, rigoureux, polyvalent, appetence pour le travail en equipe
Bonne gestion des situations complexes
Passionne(e) par la patisserie
Curieux(se, creatif(ve)
Maitriser le français et avoir des connaissances en anglais

AVANTAGES
CDI temps complet (39H) - deux jours de repos consecutifs - horaires continus
Travailler dans le meilleur hotel de France (World Travel Awards 2021 et 2022) et dans le meilleur bar d'hotel au monde (Prix Villegiature 2021)
De chouettes locaux dans le plus bel etablissement de la ville
Tarifs preferentiels dans les etablissements du groupe
Une mutuelle pour vous et votre famille
Prime d'interessement sur les performances collectives
Une cantine connectee et engagee
Des evenements internes avec les equipes
L'opportunite de monter rapidement en competences et de prendre des responsabilites
Et enfin Rejoindre une equipe passionnee et engagee
Vivez une experience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (a la validation de votre periode d'essai)

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.
l'Hotel-Dieu puisera dans la memoire du lieu sa source de creativite.
Nous vous offrons l'opportunite de rejoindre une equipe dynamique au sein d'un etablissement 5 etoiles afin de perpetuer la tradition du luxe et vivre une experience exceptionnelle.

L'entreprise

Raison sociale :

INTERCONTINENTAL MANAGEMENT FRANCE SAS

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

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