Offre d'emploi Commis plongeur (H/F), 73

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Commis plongeur (H/F)

Plongeur / Plongeuse en restauration

CLINIQUE MEDICALE LE SERMAY

73 - CHALLES LES EAUX

Réf offre :

196DXRF

Publiée le :

5 août 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

35H/semaine Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2082.8 Euros à 2082.81 Euros sur 12.0 mois

La clinique le Sermay recrute un(e) plongeur(euse) (H/F) sous un contrat CDI a partir du 11 septembre 2025.

Vous assurerez la preparation preliminaire de la production culinaire ainsi que le nettoyage des ustensiles et vaisselle.

Dans ce cadre vous exercerez les missions suivantes :
- Prendre les instructions aupres du chef du jour
- Remplir le PMS afin d'assurer la traçabilite du nettoyage
- Faire le plateau de fromage, laitage et corbeille de fruit
- Realiser la plonge au fur et a mesure de la production
- Aider a la reception et au rangement des marchandises
- Mettre en place le self : entrees, desserts, laitages
- Realiser un briefing avec le chef pour savoir decrire les plats proposes au moment du service
- Realiser les prelevements du froid
- Prendre les temperatures des plats avant le service
- Mettre en place la vaisselle propre
- Realiser la plonge batterie en cuisine, au service + transferts des plats
- Realiser la plonge vaisselle du service + les echelles des plateaux
- Assurer le nettoyage du secteur plonge
- Assurer le nettoyage du self
- Debarrasser le self et voir avec le chef la gestion des excedents
- Mettre en chauffe + service des plats du soir

Vous serez amene(e) a travailler les week end, 10 heures par jours avec 6 heures supplementaires remunerees par week-end.

Horaire du week-end : 7h30 - 14h30/17h30 - 20h30
Sur le reste de la semaine vous travaillerez :
- de 8h00 - 15h00 le "matin"
- de 14h00 - 21h00 le "soir".
- de 8h00 a 21h en PL12 avec 1h de pause.

L'entreprise

Raison sociale :

CLINIQUE MEDICALE LE SERMAY

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Réaliser la plonge

Compétences personnelles :

- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve d'autonomie

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Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

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