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Offre d'emploi

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

39 - CHAUX DES CROTENAY

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Cuisinier / Cuisiniere de collectivite (H/F)

Personnel de cuisine

VITALREST

39 - CHAUX DES CROTENAY

Distance domicile travail : km


Contrat : Contrat à durée indéterminée

Date de parution : 13 janv. 2021

Salaire : Horaire de 10,53 Euros à 10,53 Euros sur 13 mois

Expérience mini à ce poste : 2 ans

Diplôme mini : Indéterminé

Résumé du poste :

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en restauration collective H/F pour intervenir au sein d'un de nos etablissement situe dans la region de Bourgogne-Franche-Compte.

Connaissances en textures modifiees obligatoires
Vos missions sont les suivantes :
+ Preparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.

+ Participer a l'entretien du materiel de cuisine et des locaux.

+ Respecter les regles d'hygiene et de securite.

Accessible avec des formations de type CAP, BEP, BAC Pro, BTS.

Experience confirmee (2 ans) en restauration traditionnelle et/ou collective (idealement de sante) afin d'etre autonome et operationnel(le) sur votre poste.

travail 1 week end sur 2

L'entreprise : VITALREST
Groupe national de restauration aux collectivités, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Saveurs Restauration, société faisant partie du Groupe VITALREST, intervient en gestion et approvisionnement de denrées alimentaires pour la restauration collective à l'Est de la France.


Compétences professionnelles :
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Maîtrise des normes HACCP

Compétences personnelles : - Sens de la communication
- Autonomie
- Rigueur

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Résumé du poste :

Vos missions sont : - la préparation des repas chauds et froids, - le respect des conditions d'hygiène et des fiches techniques, - le nettoyage et l'...