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Offre d'emploi

Cuisinier H/F

973 - KOUROU

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Cuisinier H/F

Personnel de cuisine

CEDRE DE L'ORIENT

973 - KOUROU

Distance domicile travail : km


Contrat : Contrat à durée indéterminée

Date de parution : 13 janv. 2021

Expérience mini à ce poste : 1 an

Diplôme mini : Indéterminé

Résumé du poste :

Vous preparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les regles d'hygiene et de securite alimentaires et la charte qualite de l'etablissement.
Activites:
- preparation des plats traditionnels libanais

Horaires:
11h a 14h
18h30 a 22h

L'entreprise : CEDRE DE L'ORIENT


Compétences professionnelles :
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Législation alimentaire
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Cuisine libanaise
- Conditionnement des aliments
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Cuisiner des préparations culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine

Compétences personnelles : - Travail en équipe
- Capacité de décision
- Sens de l'organisation

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