Offre d'emploi MRS Commis / Commise de cuisine (H/F), 81

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MRS Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine

81 - ALBI

Réf offre :

193MTKF

Publiée le :

6 juin 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H Autre

Statut :

Non cadre

Expérience :

Débutant accepté

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Horaire de 11.88 Euros

Dans le cadre du recrutement par la Methode de Recrutement par simulations nous recherchons un(e) commis de cuisine pour :

Reception et stockage des denrees alimentaires
Deconditionner et conserver les etiquettes pour la traçabilite.
Ranger les denrees alimentaires par ordre d'arrivee.
Effectuer un inventaire simple.
Realisation de preparations preliminaires a la fabrication des plats

Travailler fruits, legumes et condiments avec le materiel approprie.
Refroidir reglementairement les preparations alimentaires.
Transformer les produits bruts (viandes, poissons, volailles).
Realisation des cuissons et remises en temperature

Mettre en œuvre des techniques de cuisson pour diverses categories de produits.
Preparer des plats chauds, froids et gerer les remises en temperature.
Realiser appareils, farces, fonds et sauces.
Dressage et envoi des desserts

Preparer le materiel de service.
Verifier la conformite des plats avec les bons de commande.
Respecter les consignes et les temps de dressage.
Fabrication de patisseries

Preparer appareils sucres et sales.
Realiser pates et cremes de base.
Presenter et decorer les preparations.
Organisation et planification des activites

Assurer la mise en place du poste de travail.
Dresser une liste des produits et materiels necessaires.
Planifier les temps de realisation pour chaque etape.
Entretien du poste de travail et des locaux affectes a la cuisine

Nettoyer et ranger le poste de travail.
Participer au nettoyage du materiel et a la plonge.
Aider au nettoyage et au rangement des locaux.
Competences requises :

Savoirs/Savoir-faire :

Bases culinaires.
Respect strict des consignes et des regles d'hygiene et securite.
Capacite a apprendre et a progresser.
Organisation du poste de travail.
Sens de l'observation.
Savoirs comportementaux :

Tenue vestimentaire et langage adapte.
Curiosite et attention aux techniques de cuisine.
Adaptation aux fluctuations de l'activite.

Les habiletes evaluees seront : Respecter des normes et des consigne/ Travailler sous tension/Executer des gestes avec dexterite/ Maintenir son attention dans la duree/ S'adapter au changement
Information collective le le lundi 16/06 a 11h00 sur inscription (poste prioritairement reserve au personne beneficiant d'une RQTH)

L'entreprise

Raison sociale :

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Entretenir un outil ou matériel
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Travailler sous tension
- Maintenir son attention dans la durée
- S’adapter au changement
- Respecter des normes et des consign
- Exécuter des gestes avec dextérité

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