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Offre d'emploi
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
45 - INGRE

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On commence lundi

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Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)

Fabrication de crepes ou pizzas

45 - INGRE

Distance domicile travail : km


Détails de l'offre d'emploi :

Contrat de travail :

Contrat à durée indéterminée

Offre d'emploi publiée le :

25 nov. 2021

Salaire :

Mensuel de 1950,00 Euros à 2150,00 Euros sur 12 mois

Expérience souhaitée pour ce poste :

1 an

Niveau d'étude pour cet emploi :

Indéterminé

Résumé du poste à pourvoir :

Vous serez en charge de la confection des pizzas et de la mise en place (viande, legumes, dessert etc...) dans le strict respect des fiches techniques.
Vous etes egalement autonome sur les techniques de productions culinaires classiques.
Vous confectionnerez la pate plusieurs fois par semaine dans le respect du protocole impose par l'etablissement.
Experimente sur ce metier vous façonnez manuellement la pate.

Vous serez en charge du nettoyage et de l'entretien de votre poste de travail et de votre materiel;
ainsi que de la gestion de vos stocks et du respects de normes en vigueur.
Vous serez en charge de la plonge et de charges transverses entre les services
Poste en 35h sur 4jours
Vous aimez travailler en equipe et sous le pression

L'Entreprise qui recrute :


Le poste à pourvoir :

Compétences professionnelles :

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Utilisation d'équipements, matériels et outillages de cuisine
- Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...)
- Suivre l'état des stocks
- Conduire une fermentation
- Préparer des desserts
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir des équipements
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Former une pâte à pizza
- Réaliser une garniture alimentaire
- Cuire une pizza au four
- Définir des besoins en approvisionnement

Compétences personnelles :

- Gestion du stress
- Sens de l'organisation
- Rigueur
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