Offre d'emploi Plongeur (H/F), 75

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Plongeur (H/F)

Plongeur / Plongeuse en restauration

MOMA GROUP VS CAFE LAPEROUSE

75 - PARIS 08

Réf offre :

193FFSG

Publiée le :

30 mai 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

Moma Group s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable de l'hospitalite dans le secteur de la restauration, de l'entertainment.

Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux : restaurants, salles evenementielles, implantes principalement a Paris, avec un developpement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et ailleurs (avec des ouvertures prevues a Djeddah, Bruxelles, Londres, ...).

A propos du restaurant :

Un restaurant, un bar, une cave a vin, une epicerie fine, un chocolatier et un glacier : le Cafe Laperouse, c'est tout cela a la fois. Ouvert toute la semaine en continu, c'est un lieu de partage de l'excellence, de jour comme de nuit.

Pour un petit dejeuner chic, un dejeuner romantique, une reunion importante, une pause dans l'agitation, un tea-time decale, un cocktail festif, un rafraichissement en terrasse, un diner joyeux ou une soiree animee.

Du matin a minuit, l'equipe est au service des hotes dans ce temple de la gourmandise, où l'on s'evade tout en se sentant chez soi. Le fil conducteur pour faire de chaque instant un moment inoubliable. Comme une petite fete !

Nous cherchons actuellement un plongeur (H/F).

MISSIONS :
- Assurer le nettoyage des sols, des murs de la cuisine et de la plonge, des parties communes, des zones de stockage, de la vaisselle des couverts, et autres ustensiles de cuisine, selon les standards d'hygiene et de securite.

Principales responsabilites :
Rattache(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des taches suivantes :
- Executer rapidement et proprement de façon organisee les consignes donnees par ces superieurs directs.
- Participer a la reception, deconditionnement et rangement des livraisons ;
- Ranger et organiser les produits selon les normes d'hygiene en vigueur ;
- Participer a toute preparation preliminaire des produits si sa hierarchie le souhaite ;
- Assurer le nettoyage des equipements et du materiel de cuisine ;
- Assurer le nettoyage des equipements de service ;
- Assurer le nettoyage des cuisines et de la plonge ;
- Assurer le nettoyage quotidien des equipements de la laverie ;
- Manipuler et ranger correctement tout l'equipement et le materiel afin d'eviter la casse ;
- En charge des produits de nettoyage ;
- En charge du materiel de nettoyage ;
- Gerer la rotation des poubelles ;
- Respecter les regles de securite et d'hygiene en toutes circonstances ;
- Respecter les procedures de travail ;
- Respecter l'outil de travail mis a disposition ;
- Executer toute tache raisonnable demandee.

Formation / Experience :
- Experience professionnelle 1 an d'experience dans un poste similaire serait un plus.
- Pratique des langues etrangeres : français ecrit et parle indispensable

Capacites relationnelles et comportementales :
- Informer son superieur de tout probleme, technique ou humain ;
- Travailler dans le respect de la hierarchie et des collaborateurs.
- Avoir un langage du corps et une tenue vestimentaire irreprochables ;
- Être ponctuel et respectueux de sa hierarchie et collaborateur.

Capacites techniques et fonctionnelles :
- Connaitre l'organisation generale d'une cuisine.
- Connaitre sa fiche de poste et les procedures de travail
- Connaitre et maitriser les procedures d'hygiene et de securite
- Connaitre et maitriser les procedures HACCP
- Maitriser l'utilisation des equipements de lavage et des produits d'entretiens
- Maitriser l'utilisation et les protocoles de nettoyage de tous les equipements de cuisine
- Connaitre l'utilisation et le nom de tout le petit materiel de cuisine et de service.

L'entreprise

Raison sociale :

MOMA GROUP VS CAFE LAPEROUSE

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Réaliser la plonge

Compétences personnelles :

- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie

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