Offre d'emploi Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F), 33

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Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Plongeur / Plongeuse en restauration

GESTHOCARMES

33 - BORDEAUX

Réf offre :

206JBVG

Publiée le :

1 avr. 2026

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

35H/semaine Travail en horaires décalés

Statut :

Non cadre

Expérience :

3 Mois - en équipe de plonge

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

Sous la direction generale du chef de cuisine, du chef executif et des sous-chefs ou de toute
autre personne autorisee par la direction, contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en
veillant a la proprete de la cuisine, de la vaisselle, des ustensiles et de l'equipement.
En quoi consiste votre journee ?
- Laver les articles sales a l'aide d'une machine a laver la vaisselle selon les procedures
prescrites.
- Retirer les articles nettoyes de la machine a laver la vaisselle et les trier par types,
tailles et modeles ; eliminer les residus alimentaires des articles ou imbiber les articles
taches d'une solution si necessaire.
- Laver et nettoie toutes les casseroles, poeles et autres ustensiles de cuisine utilises.
- Polir l'argenterie, y compris l'argenterie pour toutes les fonctions.
- Preparer et livre des articles propres : enleve les taches et les depots et separe les
articles endommages.
- Recuperer les bouteilles vides dans la cuisine et les points de vente, les trie dans la
salle des bouteilles et les place dans les conteneurs appropries ; stocke les conteneurs
de maniere adequate.
- Assurer l'assainissement et l'hygiene des entrepots de dechets secs et humides.
- Maintenir la proprete des equipements de service, des plaques de cuisson, des fours,
des hottes, du sol des casseroles et des poeles, des murs, des refrigerateurs a
accumulation et des autres ustensiles de cuisine.
- Apporter les poubelles vides aux zones de cuisine et aux points de vente ; ramasse les
poubelles pleines et les vide dans la salle des ordures.
- Recueillir les rapports de casse et veiller a ce que tous les articles casses soient
signales quotidiennement au service d'intendance.
- Participer a l'inventaire de tous les equipements d'exploitation.
- Veiller a ce que la temperature des machines a laver la vaisselle soit correctement
controlee en remplissant la fiche de controle de la temperature.
- Veiller a ce que les detergents et les produits chimiques de nettoyage soient utilises
de maniere a ce que la dilution dans l'eau soit respectee conformement a la fiche de
donnees de securite (FDS) afin de garantir que rien ne sera gaspille.
- Faire fonctionner les machines a laver la vaisselle et le verre, le decarbonisateur, la
machine a recurer, l'aspirateur a eau et d'autres machines utilisees dans la cuisine a
des fins d'hygiene et de nettoyage.
- Assurer la satisfaction des clients et promouvoir l'image de l'hotel en fournissant une
excellente qualite de nettoyage et d'assainissement de tous les equipements et articles
de table utilises dans les restaurants, les bars et les autres lieux frequentes par les
clients en rapport avec la nourriture et les boissons.
- Nettoyer et maintenir l'ordre dans les zones assignees et les equipements de travail
nous recherchons quelqu'un qui a un minimum d'experience en plonge, avec pas mal de couverts, le fait d'avoir travaille en equipe de plonge est un plus.
-

L'entreprise

Raison sociale :

GESTHOCARMES

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Réaliser la plonge

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