Offre d'emploi Responsable de salle en restauration - Brasserie Félix (H/F), 44

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Responsable de salle en restauration - Brasserie Felix (H/F)

Premier maître / Première maîtresse d'hôtel

FELIX

44 - NANTES

Réf offre :

194JYXV

Publiée le :

25 juin 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H/semaine Travail en journée...

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2419.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois

Situee dans un quartier dynamique a deux pas de la Cite des Congres et en bordure du canal Saint-Felix, la Brasserie Felix s'impose comme une reference de la cuisine de brasserie a Nantes. Dans un cadre elegant, spacieux et lumineux, notre etablissement mele esprit traditionnel et touches contemporaines pour accueillir une clientele aussi bien locale que professionnelle ou de passage.

En tant que Responsable de salle en restauration, vous jouerez un role central dans l'organisation du service, l'animation de l'equipe de salle et la satisfaction globale de notre clientele.

Nous souhaitons accueillir une personne disposant d'une experience dans un poste similaire (maitre d'hotel ou responsable de salle), avec une appetence pour le management d'equipe, l'organisation du service et la relation client. Une experience d'un an ou plus serait un plus, mais ce qui compte avant tout pour nous, c'est votre motivation, votre sens du service et votre envie de progresser avec nous.
Votre capacite a creer un climat de confiance, a faire preuve de reactivite, de rigueur et d'un bon relationnel sera particulierement appreciee. À ce poste, la coordination avec les equipes cuisine et administrative, la fluidite du service, ainsi qu'une attention portee au detail sont des qualites qui contribueront a votre reussite.
Nous accordons une importance particuliere a la presentation, a l'ecoute du client et a l'envie de faire vivre une belle experience a chaque table.

Vos principales missions :
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
- Superviser la mise en place de la salle et veiller a la qualite de l'accueil
- Encadrer et animer l'equipe de service (briefings, repartition des taches, accompagnement)
- Accueillir la clientele et assurer un service fluide et professionnel
- Élaborer des devis pour les groupes et assurer la coordination avec la cuisine et le service administratif
- Gerer les stocks et les approvisionnements
- Suivre la facturation et les encaissements avec rigueur
- Participer activement a la fidelisation de la clientele et a la bonne image du restaurant

Competences attendues :
- Organisation du travail d'equipe
- Realisation d'un service en salle de qualite
- Conseil et orientation des clients sur les prestations

Travailler a La Brasserie Felix, c'est rejoindre un restaurant en pleine dynamique, où chaque membre de l'equipe joue un role essentiel. Nous cultivons l'excellence dans un esprit d'ecoute et de collaboration.
Si vous partagez notre gout pour l'hospitalite, l'envie d'encadrer une equipe avec bienveillance, et le plaisir du service, nous serons ravis d'echanger avec vous !

L'entreprise

Raison sociale :

FELIX

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Réaliser un service en salle
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Compétences personnelles :

- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de réactivité

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