Offre d'emploi Responsable de Salle Restaurant de Brunch/Coffee-shop (H/F), 75

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Responsable de Salle Restaurant de Brunch/Coffee-shop (H/F)

Responsable de salle

CLINT 17

75 - PARIS 11

Réf offre :

192FLBK

Publiée le :

10 mai 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

42H Autre

Statut :

Non cadre

Expérience :

2 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2599.31 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre equipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des operations quotidiennes du restaurant.

Responsabilites:
- Assurer un service client de haute qualite en veillant a ce que les clients soient satisfaits de leur experience
- Superviser et coordonner les membres du personnel de salle pour assurer un service efficace
- Gerer les reservations et organiser les tables pour optimiser la capacite du restaurant
- Veiller a ce que les normes d'hygiene et de securite alimentaire soient respectees en tout temps
- Gerer les plaintes des clients et resoudre les problemes de maniere professionnelle
- Travailler en etroite collaboration avec l'equipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine

Exigences:
- Experience prealable dans le domaine de la restauration, idealement dans un role de supervision ou de gestion
- Capacite a manipuler des aliments en toute securite et a suivre les procedures d'hygiene alimentaire
- Excellentes competences en leadership et en gestion d'equipe
- Forte capacite a travailler sous pression et a resoudre rapidement les problemes
- Excellentes competences en service a la clientele et capacite a communiquer efficacement avec les clients
- Maitrise du français, la connaissance d'autres langues serait un plus

Si vous etes passionne par la restauration, avez une excellente gestion des personnes et souhaitez rejoindre une equipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez des maintenant pour rejoindre notre equipe en tant que Responsable de Salle (H/F).

Horaires :
Disponible le week-end
Periode de travail de 8 Heures
Tous les week-ends
Travail en journee
Travail les jours feries
Remuneration supplementaire : Primes

L'entreprise

Raison sociale :

CLINT 17

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Connaissance des cultures culinaires
- Gestion des fournisseurs
- Gestion des réclamations
- Gestion des relations clientèle
- Techniques de gestion de conflits
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler l'état des stocks
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Établir un devis
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Gérer les stocks
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Maintenir un haut niveau de service client
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les standards de service de l'établissement
- Saisir une commande sur informatique
- Veiller à la satisfaction du client

Compétences personnelles :

- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

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