Nous sommes a la recherche d'un ou une serveur /serveuse petit-dejeuner pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'annee.
Reportant au Directeur de Salle, vous serez un acteur cle dans la satisfaction de nos clients, contribuant a l'excellence de notre service au sein de notre etablissement
Ce poste couvre le service du petit-dejeuner/dejeuner et parfois du diner en journee coupee.
Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Les missions :
Ouverture du restaurant pour le petit-dejeuner,
Participer a la preparation des salles pour le service,
Verification de sa salle pour le service et de sa proprete,
Preparation de l'office et verification de sa proprete a la fin du service,
Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
Presentation et service des boissons et des mets,
Veiller au bon deroulement du service sur l'ensemble des tables,
Participer a l'inventaire et a la gestion des stocks,
Participer a la prise de commande en cas de besoin,
S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil a son depart du restaurant.
Respecter les normes d'hygiene et de securite,
Service banquet pour les mariages ou les grands evenements.
- Anglais professionnel indispensable, une deuxieme langue est appreciee,
- Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront determines en fonction de l'activite,
- Excellente presentation et dynamique,
- Tres bonne connaissance des standards service,
- Appetence pour la gastronomie et nos produits du terroir,
- Polyvalence,
- Gout pour le travail en equipe,
- Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appreciee,
- Aptitude a gerer une equipe, a transmettre et a accompagner les commis de salle.
Informations supplementaires
Poste en CDI
Mutuelle d'entreprise
Repas en entreprise
Deux jours de repos consecutifs en semaine et en fonction de l'activite
Partage des pourboires
Acces aux tarifs Relais Team de Relais & Chateaux a la fin de la periode d'essai (tarif de 100€ par nuit, petit-dejeuner compris dans tous les hotels de la marque, sous reserve disponibilites)
Tarifs preferentiels dans notre restaurant gastronomique
Possibilite de logement durant la periode d'essai.
Un cadre de travail unique
Une clientele conviviale et genereuse
Vos avantages :
- Contrat CDI,
- Repas en entreprise pour le dejeuner et le diner si besoin,
- Deux jours de repos consecutifs en semaine et en fonction de l'activite,
- Partage des pourboires,
- Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
- Acces aux tarifs Relais Team de Relais & Chateaux a la fin de la periode d'essai
o tarif de 100€ par nuit, petit-dejeuner compris dans tous les hotels de la marque, sous reserve disponibilites,
o un aperitif et -25% de reduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,
- Tarifs preferentiels dans notre restaurant gastronomique
o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,
- Environnement de travail agreable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un batiment historique du XVIIeme siecle,
- Soiree annuelle du personnel, evenements ponctuels dans l'annee a destination des equipes et ambiance de travail chaleureuse,
- Proximite des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Chateau,
- Le Chateau etant bien connu dans la region, l'equipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.
Votre salaire :
- de 2 050 € brut a 2400 €
Membre des Relais & Chateaux depuis 1992, le Chateau de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situe au cœur du triangle dessine par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Chateau est aux portes de la Champagne et a seulement 1h30 de Paris.
Compétences professionnelles :
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Compétences personnelles :
- Avoir le sens du service
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
