Offre d'emploi SERVEUR-SERVEUSE (F/H) (H/F), 21

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SERVEUR-SERVEUSE (F/H) (H/F)

Garçon / Serveuse de restaurant

Groupement Employeurs Cité des Vins

21 - BEAUNE

Réf offre :

207WGLD

Publiée le :

5 mai 2026

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...

Statut :

Non cadre

Expérience :

3 Mois

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Non défini

La Cite des Climats et vins de Bourgogne, composee de trois equipements oenotouristiques, a Chablis, Beaune et Macon, valorise l'histoire, le patrimoine et la culture lies a l'univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes.
Pour nous accompagner dans l'exploitation du bar, nous recrutons un(e) serveur(se) en vue de consolider l'equipe de Beaune.

Mission :
Vous serez le/la garant(e) de la parfaite gestion des activites accueil-service-conseil autour du vin et de la petite restauration situees dans le site de Beaune.

Principales taches :

* ACCUEIL ET SERVICE CLIENTS :
- Accueillir et installer les visiteurs (français et etrangers)
- Assurer l'accueil des groupes et gerer les privatisations
- Informer les clients sur les offres disponibles (vin, restauration, evenements.)
- Prendre en charge les commandes des clients et veiller a la qualite du service
- Repondre aux appels telephoniques et prendre les reservations

* CONSEIL SUR LES ACCORDS METS ET VINS
- Presenter et expliquer les accords mets et vins aux clients
- Apporter des recommandations personnalisees sur les accords en fonction de la demande client
- Partager des connaissances de base sur les differents types de vins proposes (appellations, cepages, millesimes.)
- Repondre aux questions des clients concernant la composition des plats et les caracteres des vins

* VENTE ET GESTION DES PRODUITS
- Assurer la vente de vins (au verre, en bouteille), de cocktails, de softs et de petite restauration aupres des clients
- Gerer les commandes pour reapprovisionner le bar (inventaire, commande, reception, facturation)
- Suivre les stocks et les DLC, veiller au respect de la chaine du froid

* ENTRETIEN ET GESTION QUOTIDIENNE
- Veiller a la proprete des espaces, du materiel et de la vaisselle (y compris le lavage des verres et le tri des dechets)
- Participer a la mise en place des tables et a la gestion des flux clients
- Suivre les stocks du materiel et proceder aux commandes en cas de casse (verres, carafes, couverts.)
- Appliquer et faire evoluer les Processus internes

ANIMATION DEGUSTATION
- Allumer/Éteindre la sceno/Soutien aux pauses
- Servir les vins au verre et animer la degustation
- Gerer les stocks de vins et de jus de raisin pour les degustations
- Entretenir la cave aux aromes selon les fiches techniques
- Nettoyer les verres et le back office

Profil recherche
- Formation initiale dans le domaine de l'hotellerie/restauration ou toute autre formation pertinente avec une forte appetence pour l'œnologie
- Experience de 3 mois minimum dans un poste similaire

Competences :
- Savoir assurer la totalite d'un service en salle depuis l'arrivee du client jusqu'a son depart
- Connaissance des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de Cote d'Or
- Savoir gerer un stock
- Rigueur, organisation, adaptabilite et flexibilite
- Savoir anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythmes
- Savoir reagir en temps reel a tout incident
- Maitrise des langues etrangeres, a minima anglais operationnel,
- Travailler en equipe

Qualites souhaitees :
- Personnalite dynamique, aisance relationnelle avec les differents interlocuteurs
- Focus sur l'excellence operationnelle et la qualite du service rendu
- Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions
- Curiosite pour l'univers du vin et desir de se perfectionner dans ce domaine

Conditions d'embauche :
- Travail en journee (service uniquement le midi), week-ends (par roulement) et jours feries

L'entreprise

Raison sociale :

Groupement Employeurs Cité des Vins

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

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