Offre d'emploi Serveur / Serveuse de restaurant (H/F), 71

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Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)

Serveur / Serveuse de restaurant

RESTAURANT DU CLOITRE

71 - BOURBON LANCY

Réf offre :

194WLJY

Publiée le :

5 juil. 2025

Type de contrat :

Saisonnier - 5 Mois

Heures/semaine :

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Fonction Principale :
- Effectuer le service en salle de restaurant depuis la preparation de la salle jusqu'a l'accueil du client, le service a table, les ventes additionnelles, l'encaissement, les operations de remise en etat de la salle ainsi que la plonge.

Activites et Competences de Base :
- Mise en place, nettoyage des locaux et du materiel
- Verification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables
- Approvisionner les caves a vins et bars, gerer le stock de fonctionnement
- Mettre en place des consoles de service

Accueil :
- Accueil et accompagnement du client
- Presentation de la carte des mets, proposition des suggestions du jour
- Service au plateau des aperitifs et amuse-bouche

Prise de commande et service :
- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande manuelle ou electronique
- Presentation de la carte des vins, conseil sur les vins et boissons
- Presentation du vin et service des boissons, annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Service a la table en fonction des normes de l'etablissement
- Adaptation du deroulement du service en fonction des contraintes simultanees de la salle et de la cuisine
- Application des circuits pendant le service
- Debarrasser et redresser des tables, etablissement des additions
- Realisation et verification des operations d'encaissement

Relation avec la clientele :
- Écoute du client et reponse a ses questions
- Reactions aux remarques (positives ou negatives) du client
- Presentation de l'addition a la demande du client

Activites et Competences Specifiques / Competences techniques et fonctionnelles :
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute securite
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- Appliquer les consignes d'hygiene et securite
- Assurer la totalite d'un service en salle depuis l'arrivee du client jusqu'a son depart sans incident
- Garantir la qualite du service rendu
- Placer le client au centre de son activite et de sa mission
- Reagir en temps reel a tout incident ou dysfonctionnement
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client, travailler en equipe
- Veiller a la synchronisation des operations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidite du service
- Veiller a l'excellente prise de reservation sur le cahier

Competences relationnelles et comportementales :
- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une presentation en coherence avec l'image de l'entreprise
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Anticiper les conflits avec les collegues
- Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client
- Favoriser la politique commerciale de l'etablissement
- Gerer les reclamations et les remarques negatives
- Intervenir aupres du client dans les limites de ses attributions
- S'adapter a la diversite des clienteles
- Travailler en equipe en appliquant la hierarchie interne

Hebergement possible

L'entreprise

Raison sociale :

RESTAURANT DU CLOITRE

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Compétences personnelles :

- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir l'esprit d'équipe

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