Offre d'emploi Responsable de salle - Restaurant Aristide (H/F), 44

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Responsable de salle - Restaurant Aristide (H/F)

Responsable de salle

RESTAURANT ARISTIDE

44 - NANTES

Réf offre :

193XVKZ

Publiée le :

16 juin 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H Travail en journée

Statut :

Non cadre

Expérience :

1 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 2481.39 Euros sur 12.0 mois

Implante au cœur de Nantes, le Restaurant Aristide est une adresse prisee pour sa cuisine raffinee, son ambiance chaleureuse et son service soigne. Dans un cadre elegant et contemporain, nous proposons une cuisine de saison, creative et accessible, elaboree a partir de produits frais et majoritairement locaux.
L'etablissement accueille une clientele variee, professionnels en semaine, familles et groupes les soirs et week-ends, et met un point d'honneur a offrir une experience culinaire complete, associant qualite gastronomique, convivialite et excellence du service.
Notre force reside dans l'esprit d'equipe, la bonne humeur, et une exigence constante pour satisfaire chaque client avec attention et bienveillance.

En tant que Maitre d'Hotel, vous jouerez un role central dans l'organisation du service, l'animation de l'equipe de salle et la satisfaction globale de notre clientele.

Nous souhaitons accueillir une personne disposant d'une experience dans un poste similaire (maitre d'hotel ou responsable de salle), avec une appetence pour le management d'equipe, l'organisation du service et la relation client. Une experience de 2 ans ou plus serait un plus, mais ce qui compte avant tout pour nous, c'est votre motivation, votre sens du service et votre envie de progresser avec nous.
Votre capacite a creer un climat de confiance, a faire preuve de reactivite, de rigueur et d'un bon relationnel sera particulierement appreciee. À ce poste, la coordination avec les equipes cuisine et administrative, la fluidite du service, ainsi qu'une attention portee au detail sont des qualites qui contribueront a votre reussite.
Nous accordons une importance particuliere a la presentation, a l'ecoute du client et a l'envie de faire vivre une belle experience a chaque table.

Vos principales missions :
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
- Superviser la mise en place de la salle et veiller a la qualite de l'accueil
- Encadrer et animer l'equipe de service (briefings, repartition des taches, accompagnement)
- Accueillir la clientele et assurer un service fluide et professionnel
- Élaborer des devis pour les groupes et assurer la coordination avec la cuisine et le service administratif
- Gerer les stocks et les approvisionnements
- Suivre la facturation et les encaissements avec rigueur
- Participer activement a la fidelisation de la clientele et a la bonne image du restaurant

Competences attendues :
- Organisation du travail d'equipe
- Realisation d'un service en salle de qualite
- Conseil et orientation des clients sur les prestations

Travailler a L'Aristide, c'est rejoindre un restaurant en pleine dynamique, où chaque membre de l'equipe joue un role essentiel. Nous cultivons l'excellence dans un esprit d'ecoute et de collaboration.
Si vous partagez notre gout pour l'hospitalite, l'envie d'encadrer une equipe avec bienveillance, et le plaisir du service, nous serons ravis d'echanger avec vous !

L'entreprise

Raison sociale :

RESTAURANT ARISTIDE

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Réaliser un service en salle

Compétences personnelles :

- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de réactivité

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