Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine (H/F), 92

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Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine

CLINIQUE DU CHATEAU

92 - GARCHES

Réf offre :

193BLFP

Publiée le :

27 mai 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

35H Autre

Statut :

Non cadre

Expérience :

12 Mois

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois

La Clinique du chateau de Garches, situee a Garches (92), recherche un Commis de cuisine en CDI pour rejoindre ses equipes.

Notre culture est centree sur le soin : nous faisons du bien-etre et du developpement des collaborateur.trice.s une priorite pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS:

Amplitude horaire: 7h30-18h30 avec un week-end sur 2 travaille
Remuneration: Selon la grille conventionnelle
Type de contrat: CDI

VOS MISSIONS:

Sous la responsabilite du Chef, du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ere, vous aurez pour missions principales :

Participer a la reception et au rangement des livraisons
Realiser les taches prealables a l'elaboration des mets : eplucher et tailler les legumes, deconditionner les produits
Confectionner et dresser les preparations froides
Controler les preparations sur leur presentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procedures ainsi que les regles d'hygiene (HACCP)
Proceder au prelevement des echantillons de plats temoins suivant la procedure interne
Prendre soin et entretenir le materiel et les locaux de la cuisine
Assurer le service de plonge manuelle
Participer a la demarche qualite et de certification.
Poste a pourvoir des le 1er juin

Profil
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possedez une experience significative sur un poste similaire.
Vous etes motive.e et appreciez le travail en equipe.
Permis de conduire indispensable

L'entreprise

Raison sociale :

CLINIQUE DU CHATEAU

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- CAP cuisine
- Connaissance des épices et herbes culinaires
- Diététique
- Régimes alimentaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Maintenir une communication efficace avec la direction
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Manipuler des équipements de cuisine
- Participer à un inventaire
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Compétences personnelles :

- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe

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