Offre d'emploi Commis de cuisine en EHPAD (H/F), 81

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Commis de cuisine en EHPAD (H/F)

Commis / Commise de cuisine

EHPAD Saint Vincent de Paul

81 - BLAN

Réf offre :

192JBZH

Publiée le :

13 mai 2025

Type de contrat :

CDD - 2 Mois

Heures/semaine :

temps partiel - 28H Autre

Statut :

Non cadre

Expérience :

Débutant accepté - sur un poste similaire

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Horaire de 11.88 Euros

Itinova recherche pour son etablissement « EHPAD Saint Vincent de Paul » situe a BLAN (81700) un COMMIS CUISINE H/F.
Contrat du 1Juillet au 14 Septembre 2025.
Sous la responsabilite du chef de cuisine et dans le respect des procedures et protocoles en vigueur dans l'etablissement vos domaines d'intervention et principales missions seront :

Ø Aider a la preparation des plats
- Appliquer les procedures en matiere d'hygiene alimentaire et culinaire ainsi que les normes de securite en vigueur
- Realiser des preparations preliminaires : eplucher, emincer, laver
- Decouper des viandes
- Surveiller les cuissons
- Realiser des plats simples
- Disposer les mets sur un plat et les transmettre au personnel de la salle
- Veiller au respect des normes HACCP et de la reglementation de la restauration collective

Ø Nettoyer et ranger la cuisine
- Ranger la cuisine apres le service
- Assurer le nettoyage du materiel : les ustensiles, les plans de travail, la vaisselle et tout autre materiel necessitant un nettoyage
- Assurer le nettoyage de la cuisine

Ø Receptionner et controler les commandes
- Receptionner les marchandises, les produits et controler la conformite de la livraison
- Ranger les provisions

Ø Participer a la continuite de l'accompagnement des usagers et au developpement de l'etablissement
- Veiller a l'evolution des connaissances techniques et theoriques du champ relevant de son activite technique, social ou educatif
- Communiquer toute information utile a l'equipe pluridisciplinaire en renseignant le cahier de liaison ou tout autre outil
- Contribuer au respect des obligations de l'etablissement
- Participer aux demarches evaluatives, a l'actualisation du projet d'etablissement et des differents reglements et aux commissions menu

Candidature (Lettre de motivation + CV) a adresser a :
A l'attention de Mme DECEUNINCK Stephanie - Directrice
EHPAD Saint Vincent de Paul 3, route de Revel 81700 BLAN Ou par mail : stvincent-blan-accueil@itinova.org

L'entreprise

Raison sociale :

EHPAD Saint Vincent de Paul

L'EHPAD Saint Vincent de Paul est un établissement privé à but non lucratif, situé à BLAN (81). La structure accueille 50 résidents. L'établissement travaille en équipe pluridisciplinaire (soins, cuisine, entretien, administration, animation) dans l'objectif commun de proposer un accompagnement personnalisé, individualisé, répondant au plus près aux besoins des résidents et dans le respect de leur dignité. L'EHPAD Saint Vincent de Paul se veut être un « lieu de vie, un lieu d'envie ».

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Entretenir un outil ou matériel
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles de sécurité
- Techniques hygiène et sécurité alimentaire HACCP
- Préparations culinaires simples
- Etat des droits des usagers et des lois afférentes

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