Offre d'emploi H/F (H/F), 73

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H/F (H/F)

Responsable de salle

LYNACHRIS

73 - TRESSERVE

Réf offre :

192LMVK

Publiée le :

15 mai 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H Autre

Statut :

Non cadre

Expérience :

5 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Annuel de 25000.0 Euros à 26000.0 Euros sur 12.0 mois

Responsable de salle restaurant avec une grande d'experience dans le domaine de la restauration.
Relation clients :
- Animer la relation client et fideliser la clientele
- Connaitre et reconnaitre ses clients en anticipant leurs besoins et/ou demandes
- Sensibiliser chacun de ses collegues sur sa contribution a la satisfaction client
- Arbitrer les reclamations et les demandes particulieres de la clientele
- Savoir decrypter et regler une situation client difficile ou complexe
- Rester calme, patient et diplomate en toutes circonstances
- Proposer des ameliorations a la qualite du service client
- Contribuer au developpement de nouvelles prestations a valeur ajoutee

L'entreprise

Raison sociale :

LYNACHRIS

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Anglais niveau avancé B2
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- Communication interpersonnelle
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Connaissance des vins internationaux
- Contrôle qualité
- Gestion des fournisseurs
- Gestion des relations clientèle
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler l'état des stocks
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Établir un devis
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Gérer les stocks
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Maintenir un haut niveau de service client
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les standards de service de l'établissement
- Saisir une commande sur informatique
- Veiller à la satisfaction du client
- organisation des évènements

Compétences personnelles :

- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Travailler en équipe

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