Offre d'emploi Maître d'hôtel, logement possible (H/F), 21

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Maitre d'hotel, logement possible (H/F)

Maître / Maîtresse d'hôtel

CHATEAU SAINTE SABINE

21 - STE SABINE

Réf offre :

195DKQQ

Publiée le :

11 juil. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

42H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Statut :

Non cadre

Expérience :

2 An(s) - sur poste similaire

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 3000.00 Euros à 3500.00 Euros sur 12.0 mois

Maitre d'hotel - Le Lassey

Chateau Sainte Sabine, Hotel 5* et Restaurant en Bourgogne

Integrez l'equipe du Chateau Sainte Sabine, maison d'excellence et de passion.

Pourquoi nous rejoindre ?
Le Chateau Sainte Sabine est un Chateau-Hotel du XVIeme siecle situe en Bourgogne, a 35 km de Beaune, dans le territoire de l'Auxois.
Maison d'excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une experience memorable a nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :
- De rejoindre une equipe soudee au sein d'une maison formatrice en plein developpement ;
- D'apporter votre savoir-faire, votre personnalite et votre sourire pour offrir a nos hotes un moment d'evasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Maitre d'hotel au sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un role central dans la bonne coordination du restaurant ! Vous rejoindrez une equipe de 7 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amene.e a :

1. Superviser et coordonner les activites du personnel de la salle
Superviser et encadrer les chefs de rang, commis et apprentis
- Participer a la gestion quotidienne de l'equipe salle
- Gestion des conflits et problematiques des collaborateurs
- Former le personnel a des procedures et techniques
- Veiller au respect des standards de qualite de l'etablissement

2. Service

- Accueillir et accompagner nos clients avec professionnalisme et chaleur
- Conseiller sur les plats et les vins, assurer le lien avec la cuisine
- Gerer les demandes specifiques et resoudre les eventuels incidents avec diplomatie
- Participer activement au service en salle et aux evenements prives
- Organiser et controler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- Controle de facturation
- Assurer le room service

3. Gerer les stocks et la salle de restaurant
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Definir des besoins en approvisionnement
- Gerer la salle de restaurant et son materiel
- Controler, receptionner et stocker les commandes
- Veiller a la bonne application des normes d'hygiene

Vous pourrez egalement etre sollicite.e pour participer a des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs - etre :
- Patience
- Empathie
- Polyvalence
- Ecoute
- Prise de decision
- Pro-activite
- Flexibilite

Vos savoirs - Faire :
- Savoir-faire inherents aux postes subalternes

Les petits + :
- Connaitre la cuisine bourguignonne
- Avoir de l'experience sur un poste similaire

Le salaire :
Votre salaire sera de 3000€ a 3500€ brut mensuel selon le profil pour 42.5h hebdomadaires
Le repas est fourni a chaque service travaille.
Vous avez la possibilite d'etre loge.e pendant la saison ou votre periode d'essai.
Deux jours de conges hebdomadaires consecutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : Des que possible

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des elements ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Nous recrutons avant tout des personnalites et non des CV !
Voici les differentes etapes de notre processus de recrutement :
1. Entretien RH (pour faire connaissance !)
2. Entretien avec votre futur.e manager
3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur

L'entreprise

Raison sociale :

CHATEAU SAINTE SABINE

Au coeur de la Bourgogne, et à 35 km de Beaune, le Château Sainte Sabine est une charmante bâtisse du XVIe siècle nichée dans un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté. Dans ce cadre bucolique et paisible, 22 chambres spacieuses sont en prise directe avec la nature.

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Piloter une activité
- Prendre une commande client

Compétences personnelles :

- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

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