Offre d'emploi Maître d'Hôtel (H/F), 56

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Maitre d'Hotel (H/F)

Maître / Maîtresse d'hôtel

BRASSERIE SAINT VINCENT

56 - VANNES

Réf offre :

199NPVM

Publiée le :

24 oct. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H/semaine Travail en journée...

Statut :

Non cadre

Expérience :

12 Mois

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Horaire de 16.0 Euros

Recherche Maitre d'Hotel (H/F)
Lieu : Port de Vannes, La Brasserie Saint Vincent
Type de contrat : CDI / Temps plein
Debut : Des que possible

Qui sommes-nous ?
La Brasserie Saint Vincent, nouvelle brasserie conviviale et dynamique situee sur le port de Vannes, propose une cuisine de qualite dans un cadre chaleureux. Nous accueillons une clientele variee tout au long de la journee, du cafe du matin jusqu'au dernier verre du soir.
Dans le cadre de notre developpement, nous recherchons un(e) Maitre d'Hotel passionne(e) et experimente(e) pour rejoindre notre equipe.

Vos missions :
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialite
- Superviser le service en salle et veiller a son bon deroulement
- Gerer et encadrer l'equipe de salle (serveurs, commis)
- Assurer la satisfaction client et gerer les eventuelles reclamations
- Collaborer etroitement avec la cuisine pour garantir une coordination optimale
- Participer a la gestion des reservations et a l'organisation des services
- Être garant(e) de l'image et des standards de la brasserie

Profil recherche :
- Experience en tant que Maitre d'Hotel, idealement en brasserie ou restauration traditionnelle
- Sens du service, excellent relationnel et leadership naturel
- Bonne gestion du stress et des priorites
- Maitrise des regles HACCP

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et bienveillant
- Une equipe soudee et passionnee
- Une remuneration attractive selon profil et experience
- Des possibilites d'evolution selon vos ambitions

L'entreprise

Raison sociale :

BRASSERIE SAINT VINCENT

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les standards de service de l'établissement
- Saisir une commande sur informatique
- Veiller à la satisfaction du client

Compétences personnelles :

- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership

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