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Offre d'emploi
Responsable de salle
94 - VINCENNES

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Responsable de salle

Responsable de salle

DE LA VIE

94 - VINCENNES

Distance domicile travail : km
Réf offre :

195RQYN

Publiée le :

24 juil. 2025

Type de contrat :

CDI

Heures/semaine :

39H/semaine Travail en horaires fractionnés...

Statut :

Non cadre

Expérience :

3 An(s)

Niveau d'études :

Indéterminé

Salaire :

Mensuel de 3000.00 Euros à 3300.00 Euros sur 12 mois

Dans le cadre de l'ouverture prochaine du restaurant, nous recherchons un(e) responsable de salle. A ce poste, vous serez donc l'orchestre de l'accueil et du service en salle, garantissant une experience culinaire remarquable. Vous travaillez en rythme decale afin d'assurer le service du midi et le service du soir.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Accueillir et conseiller les clients des leur arrivee dans l'etablissement
- Coordonner et superviser le travail de l'equipe de salle
- Assurer la gestion des reservations et l'organisation des tables
- Veiller a la qualite du service et a la satisfaction des clients
- Gerer les commandes speciales et les demandes particulieres des clients
- Organiser des evenements speciaux de groupe
- Participer a la gestion des stocks et du reassort
- Savoir gerer une caisse et des commandes informatiques

Une connaissance fine en vin et spiritueux serait un reel avantage.

Le restaurant est ferme toute la semaine de Noel et 3 semaines au mois d'aout.

L'entreprise
Raison sociale :

DE LA VIE

Missions proposées & profil recherché

Compétences professionnelles :

- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Anglais niveau avancé B2
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Réaliser un service en salle
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Veiller à la satisfaction du client
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Gérer une caisse
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Saisir une commande sur informatique
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Respecter les standards de service de l'établissement
- Gérer une situation conflictuelle
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
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